Три четверти изученных напитков по качеству превышают требования ГОСТа
Три четверти марок отечественных игристых вин, проверенных экспертами в рамках создания проекта «Винный гид России», по качеству превышают требования ГОСТа, сообщается на сайте Роскачества.
Все шампанские мира. Как правильно выбирать игристые вина
Эксперты приобрели порядка 300 марок российского вина, из которых 50 были игристыми. Стоимость бутылки напитка составляла от 200 до 1000 рублей. В исследовании участвовали марки из Крыма, Севастополя, Краснодарского края и Ростовской области.
Качество вина проверяли по принятой во всем мире органолептической оценке. В экспертизе принимали участие 22 российских и два международных эксперта с большим опытом работы в сенсорной оценке напитков. Игристое вино оценивали по 100-балльной системе. По ГОСТу хорошим считается вино, которое набрало 71 балл.
По итогам исследования оказалось, что 37 марок получили оценку в 78 баллов, 10 оценили на 71-78 баллов и только три получили меньшее количество баллов.
В итоге лучше 37 марок вина были включены в Национальный винный каталог.
